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Elenco prodotti per produttore Azienda Della Valle Jappellj

Azienda Della Valle Jappellj

L'azienda sorge in Casertavecchia, l'antico borgo medioevale che diede origine alla città di Caserta e produce vini legati al territorio campano.


Il lavoro inizia con la scelta dei vigneti e procede con il controllo della loro gestione grazie all'intervento dei conduttori dei terreni, degli agronomi dell'azienda e dello stesso titolare.


L'azienda è gestita per la parte tecnica dal dr. Francesco Iappelli. Laureato in Chimica, il dr. Iappelli ha conseguito una specializzazione post-lauream inViticoltura ed Enologia presso la facoltà di Agraria di Napoli. Le sue conoscenze vengono integrate con attività di ricerca a più ampio spettro, dall'attività di insegnamento e da esperienze aziendali. Durante la specializzazione in Viticoltura ed Enologia ha partecipato a diverse ricerche enologiche, alcune proprio sui vitigni campani. Si è occupato in particolare della caratterizzazione di alcuni vitigni del casertano quali: Pallagrello Nero, Casavecchia, Coda di Volpe e Pallagrello Bianco.


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